主题：上海马路煎锅烤熟五花肉 长沙马路煎锅煎熟基围虾
- 发表于2013-07-31
长沙“马路煎锅”煎熟基围虾和韭菜
长沙已持续30多个高温日，气温维持在37°C以上，正处于一年中最热的时刻。网友“无敌吴小炜”在微博吐槽：“长沙马上就要沸腾了，马路上可以煎鸡蛋了！”，这得到不少网友的赞同。
长沙的烈日下真能做菜吗？记者29日进行了一组实验。实验开始前，记者还特意请教了从事烹饪行业20多年的厨师张先生，张大厨告诉记者，煎鸡蛋是最容易熟的，锅子的受热温度超过62°C时，蛋白就会开始凝固，而蛋黄一般超过70°C就凝固了。如果高温能够维持很长时间，基围虾等食材也会被烤熟。
简直不敢相信，阳光还真能“做菜”。3小时后，锡纸基围虾、锡纸韭菜、锡纸包花甲、锡纸包青椒、煎鸡蛋这些菜式在阳光下香味四溢，色香俱佳。是不是看得你口水直流？
- 发表于2013-07-31
这还省了钱了哈～～～
气象台发布高温橙预警，全国多地进入“烧烤”状态。未来10天，江淮、江南、重庆等地仍将出现超过35℃的高温天气。各地出现马路煎锅，经过实验，上海“马路煎锅”烤熟五花肉，长沙“马路煎锅”煎熟基围虾和韭菜。
上海“马路煎锅”烤熟五花肉
主持人：再来关注天气，随着一早高温橙色预警拉响，今天成为了7月的第23个高温日，而据气象部门预计，本周天天都是高温天，然而打破1934年23个高温日最热7月的纪录已成定居。
事实上，今天破的这个气象纪录不只这一个，今天测得的最高气温达到了39.1℃，连续七天超过38度，这也打破了上海有气象纪录141年来的极值。
解说：在大理石上放一片厚切的五花肉，只要30秒时间，贴地的一面就已经泛白，十分钟过后，整块五花肉已经八成熟。在地上放一根蜡烛，不一会儿功夫蜡烛就开始熔化，并渗出蜡油。这是今天下午1点记者在人民广场做的两个小实验，当时的温度已经达到39℃。
烈日直接暴晒的地面，直接成了铁板烧。